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全縣食品安全監(jiān)管工作匯報范文
為解決食品行業(yè)衛(wèi)生環(huán)境較差、安全隱患較大、群眾消費信心不足等問題,我縣搭建智慧平臺,創(chuàng)新監(jiān)管機制,推進精細管理,織密食品安全立體防護網(wǎng),著力…………
一、推行智慧監(jiān)管平臺,健全食品監(jiān)管體系
針對食品經(jīng)營戶量大面廣、相對分散,基層監(jiān)管人員不足情況,成武縣推行“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管方式,村(社區(qū))網(wǎng)格員通過“智慧監(jiān)管”手機APP上報網(wǎng)格內(nèi)紅白喜事用餐等情況,進行村級上報信息、鎮(zhèn)級分派任務(wù)、基層市場監(jiān)管所食品快檢、網(wǎng)格員核實反饋、部門材料歸檔五步管…………
二、推行“四碼一標”,建立電子追溯體系
研發(fā)“食安云”監(jiān)管平臺,建立食品安全數(shù)據(jù)庫,在全縣食品流通環(huán)節(jié),全面推行“四碼一標”(即食品批發(fā)企業(yè)二維碼、票據(jù)二維碼、送貨車輛二維碼、食品身份信息二維碼和色標管理),實現(xiàn)食品安全電子化追溯。通過掃描…………
三、推行“紅黑榜”機制,倒逼食品業(yè)態(tài)升級
在全縣食品行業(yè)推行“黑榜曝光-整改-達標-紅榜公示”機制,利用“市場監(jiān)督”微信公眾號等平臺,不定期向社會發(fā)布日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的不符合要求的食品業(yè)戶,列入黑榜進行曝光,倒逼相關(guān)責(zé)任人員加強食品業(yè)戶監(jiān)管,督促食品業(yè)戶積極配合整改,對整改到位或符合要求的食品業(yè)戶進行紅榜公…………
四、推行“xS”精細管理,實現(xiàn)標準化監(jiān)管
將企業(yè)先進管理理念運用到食品安全監(jiān)管的全過程,在食品生產(chǎn)、流通單位全面推行“整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)和安全(SAFETY)”為核心的“xS”精細化管理。建設(shè)餐飲實景培訓(xùn)中心,設(shè)操作間、更衣室、后廚等樣…………
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